제작 : 이수민 / 아나 : 우인화 / 기술 : 이수민

(S1 : 마마무 – 나만의 Recipe[02:49])

안녕하세요, 여러분!

새로운 학교생활에 적응은 좀 하셨나요?

(잠시 쉬고) 여러분은 매일 아침

어디서 학교로 출발하시나요?

집? 기숙사? 아니면 혹시

자취방에서 출발하지는 않나요?

자취방은 혼자 생활을 하는 곳이라 편하기도 하고

학교가 코앞이라는 장점이 있어서

많은 학생에게 인기 만점이죠!

하지만 자취를 하면 주로 밖에서 음식을 사 먹거나

라면의 달인이 되는 경우가 많죠?

그래서 오늘은

‘복잡한 레시피는 귀찮다!’ 하는 자취생에게

추천해줄 수 있는 음식을 만들어 볼 거예요!

(M1 : 10cm – 니가 참 좋아[03:20])

음... 어디 보자...

자취생도 간단히 만들 수 있는 음식으로는

무엇이 좋을까요?

아무래도 어느 자취방에서든

쉽게 볼 수 있는 재료가 좋겠죠?

(조금 쉬고) 그렇다면 감자 짜글이는 어때요?

집에 감자 한 두 개쯤은 다~ 있는 것 아닌가요?

M1↗

먼저 감자 짜글이의 주인공! 감자를 준비합니다.

푸짐~하게 먹으려면 세 개 정도가 적당할 것 같네요.

먼저 감자와 함께 양파 하나도

크게 크게 썰어줄게요.

양파를 써는 데 왠지 모르게 너무 슬프다구요?

(웃으며) 눈물 없이 양파 썰기를 원한다면

양파를 썰기 전 1분 정도 물에 담가두거나

냉장고에 잠시 넣어두면 된답니다.

양파에는 눈물을 흐르게 하는 최루성 물질이 있는데

이 물질은 수용성이라 물에 쉽게 용해가 되거든요~

(M2 : 러블리즈 – 졸린 꿈[03:50])

감자와 양파를 써는 김에

대파와 청양고추도 썰어주도록 하죠!

매운 음식을 잘 못 먹는 분들은

고추를 생략해도 좋지만, 나머지 재료는

필수로 넣어줘야 제 맛이 난답니다.

다음으로는 통조림 햄을 비닐봉지에 넣은 후

스트레스를 푼다 생각하고 마구 으깨 주세요.

으깨는 것이 싫다면 감자와 마찬가지로

크게 썰어주는 것도 좋구요.

요리 레시피라고 해서 모든 것을

똑같이 할 필요는 없어요.

우리 너무 딱딱하게 하지 말자구요~

음식은 융통성 있게,

자신의 취향에 맞게

만들어 먹는 것이 최고랍니다.

이 감자 짜글이에 넣는 햄 또한

햄보다 참치가 더 좋다면

그것으로 바꾸는 방법도 괜찮을 것 같네요!

모든 것은 요리사 마음이에요~

오늘은 우리가 바로 요리사이니,

우리 마음대로 해도 되겠죠?

자, 그럼 다음 단계로 넘어가 볼까요?

(M3 : 우주소녀 – HAPPY[03:00])

다음 단계라고 해 봤자

이제 별 것 없답니다.

고추장, 설탕, 다진 마늘을 각각 한 스푼씩,

된장을 3분의 1스푼.

그리고 진간장 네 스푼,

고춧가루를 두 스푼만 넣으면 양념은 끝이에요.

그러고 아까 썰어놓은 재료들과

물 두 컵을 냄비에 넣고 끓이면 완성!

양념을 따로 섞어 넣지 않더라도

물이 끓으면서 자연스레 섞이니

한 방에 넣고 끓여도 괜찮답니다.

M3↗

짜글이를 끓일 때는 센 불로 뚜껑을 덮었다가

보글보글 끓기 시작하면 불을 줄이고

감자가 푹 익을 때까지 끓여주세요.

여러분은 닭볶음탕을 먹을 때나 감자탕을 먹을 때나

감자가 설익어서 아삭! 하고 씹히면

으... 싫지 않나요?

(S2 : 라붐 - 상상더하기[04:02])

자, 이제 밥과 함께 맛있게 먹는 것만 남았습니다.

아 참, 혹시 감자가 남았다면

제가 보관법을 알려 드릴게요.

감자에서 싹이 피면

독성을 띠게 된다는 건 알고 계시죠?

그래서 감자는 반드시 어둡고 서늘하며

통풍이 잘되는 곳에 보관해야 합니다.

음... 구멍이 슝슝 뚫린 목욕 바구니에 넣어

구석진 주방이나 찬장에 보관하는 것이

좋을 것 같네요.

음식은 요리하는 것도 중요하지만

신선하게 보관하는 것도 무엇보다 중요하답니다.

새 학기에 할 일도 많은데

괜히 상한 음식 잘 못 먹었다가

식중독이라도 걸리면 곤란하잖아요.

(잠시 쉬고) 자 그럼 여러분,

오늘 소개해 드린 감자짜글이,

누구나 쉽게 할 수 있는 요리니까

집에서 한 번 따라 해보기로 해요.

그럼 우리는 다음 주, 세계 3대 수프 중 하나인

똠얌꿍으로 다시 만나요. 안녕~

S2↗

이수민 실무부국장  cubradio@gmail.com

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